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品牌 乐农 产地 山东 是否进口 否 类型 菠菜粉 菠菜粉,乐农食品有限公司为您提供菠菜粉的资讯,联系人:马经理,电话:0527-88266888、0527-88266888,QQ:1779908777,发货地:万善乡南王段村发货到内蒙古 锡林郭勒市 。 内蒙古自治区,锡林郭勒盟 2022年，锡林郭勒盟实现地区生产总值为1148.65亿元，比上年增长3.8%。
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脱水菠菜是通过自然的或人工的干燥方法，将菠菜中的水分减少，提高可溶性物质的浓度，以阻止生物的活动，同时还可以起到抑制菠菜本身所含酶的活性，使产品可以长期保存。脱水菠菜不但保存期长，而且体积小，重量轻，便于携带和运输，食用也很方便，是军需、旅游方便食品中的重要蔬菜之一。对调节菠菜供应的淡旺季也起一定的作用，还可以作为外贸出口商品。原料选择生产脱水菠菜应选择叶片肥厚、叶柄较短、干物质含量较高、泄味轻、粗纤维少、品质柔嫩、色泽良好的菠菜品种。秋菠菜产量高，用作生产脱水菠菜的原料，可使生产成本降低，而且生长期处在气候凉爽的9-10月份（日平均气温19℃左右），对植株营养生长有利，而花茎的伸长却受到抑制，因此，采收期比较灵活，可以分期播种，分批采收，分批脱水干制。采收后的菠菜要及时进行帧处理，以保持其新鲜状态。
现在做手擀面游刃有余，百分百的成功率。老公也经常赞我的面条做的好。既然有人赞了。那换个吃法吧，用菠菜榨汁多漂亮的绿色面条啊，营养好又漂亮的面条，端上餐桌的时候，孩子们很兴奋的吃着，不用再劝孩子们多吃蔬菜了，咱的手擀面就是用菜汁和面的呀。不知不觉中孩子们把一碗面都吃光了，每个人都还要再添一碗呐。我煮一锅都不够孩子们吃了。以前也做过菠菜面，但是榨汁没有怎么的细腻颜色被氧化了，煮的面条发黄。这次用米厨破壁机真空榨汁档，保存了菠菜的本身颜色，因为不会被氧化又细腻无渣。煮的手擀面颜色漂亮。所以孩子们更喜欢。
生产制作预处理挑选大小适中、没有花茎的菠菜，摘除枯黄老叶、病叶和虫叶，从根茎部将根切掉，洗净后备用。烫漂锅内盛清水。烧开后将整理好的菠菜数株为一把，从锅的一边，一把一把地分散投入锅内，使其各部分均匀受热，烫40-50秒钟后捞出，立即投入装有冷水的冷却池冷却，如此循环烫漂。锅内的水要保持沸腾状态，冷却池中的水要保持流动状态。不断排出温水，加入冷水。菠菜中含有的氨基酸和鞣酸，在有关酶的作用下，会发生褐变，使脱水菜的颜色变褐。热烫的目的，一方面是抑制或破坏原料中酶的活性，防水菜褐变，并减少生物污染；另一方面，经热烫后，借热的作用排除了原料组织内部的空气，使透性增大，有利于干燥处理时水分的蒸发，缩短干制时间。但是，热烫的时间必须严格掌握。热烫时间过长时，原料中的营养物质溶解在水中，而且色泽变暗，组织变软，使脱水菜品质降低。热烫后要立即冷却，是为了防止生物的活动及保持原料的鲜绿色泽。
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